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![]() 为**野生高等真菌，属伞菌目红菇科，素有“山珍”美称，是闻名世界的食用菌之一，含有丰富的维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，以及微量元素铁、锌、硒、锰等。
经常食用有益肠**，可****，儿童佝偻，能**正常糖代谢和机体免疫之**，有利于产妇哺乳汁减少、**等，是有特殊食疗价值的**食品。素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称，通常食用作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳。
由于红菇纯粹野生采集，年产量不高，因此“物以稀为贵”，红菇是走亲探友，联络情谊的上乘馈赠、访亲的土特产。
福建三明产的红菇干，味美可口，煮汤，炖鸡鸭、排**均是上等好菜。
【**】：甘，温。益血通经，驱风逐瘀。红菇含有人体必须的十几种氨基酸，十多种微量元素。有生血**，产妇体虚**、舒筋活络、追风消肿、去湿、能**肝硬化，减少胆固醇及****之**。治**、产后恶露不尽、**痛、手足麻木、四肢抽搐。
【方选】: 红菇10-30g，水、酒煮服。红菇、绿豆、鸡肉或猪瘦肉各适量，水炖服。
【用法】：将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡钟左右，再将红菇放入肉类中煲汤、味美、香甜、是宾馆、酒家、家宴营养价值的**食品。
储存方法：请放置阴凉干爽处。
红菇身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47％，其中单糖和寡糖占总糖的33.9％，氨基酸含量14.7％，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸问题的54.4％。红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。
有“菇中**”的美称，系**营养佳品。其风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；经常食用，可使肤细润，精力旺盛，益寿延年。
在福建闽南地区，妇女分娩时必食红菇补充营养；在广州、香港及东南亚**很受欢迎。据《本草纲木》所载：“红菇味清、性温、开**、止泻、**、滋补、常服之益寿也”。可见，红菇早在明代就被前人所食用。红菇有脾肝**、健**强肾之**。当地人口味不佳时，常用红菇调和**口；小孩泄泻用红菇蕾炖汤可止泻；妇女坐月子吃些红菇滋补健身。所以红菇又有“南方红参”之称。当地炖鸡、炖鸭、炖蛋、炖猪肚、炖猪排之类配些红菇不仅使其色彩夺目、更能使汤水增甜、味道鲜美。由于红菇既是古往今来的**味精又是得天独厚的**色素，因此成为请客宴会、迎宾送礼的名贵上菜和馈赠佳品，畅销于海内外。红菇具有独特的生长环境，当地谚语云：“从来无种，四季无花，越嫩越好食，越老越有渣。”形象地概括了红菇的这一特征。它自古以来既无花又无种，一年一度自然生长，在高温高湿的气候下生长。它生长的地域更为独特，只生长在茂密椴木树下的沃土上。它虽然无花无种，但却有传宗接代的始祖地，每年均在这块故土上茁壮生长。采菇者年复一年依旧回老菇穴采菇。
真的红菇，叶盖正面深红，中心暗红，并有皱纹，叶盖背面丝条细密均匀，呈灰蓝色，菇脚矮圆不空心。叶盖全开并有破裂的红菇，则是将要过时的菇，但汤味好，食来无渣。叶盖半开型如单车摇铃的红菇，属上等红菇，清香美味，一盆菜调上几个就独到好处。未开的红菇蕾，虽然未过到成就期，却甜嫩可口。红菇便于保存，晒干后放在通风干燥的室内，不仅久不变质还会放出阵阵芳香，使人心旷神怡。
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| 企业名称： |
深圳市红菇坊实业有限公司 |
企业类型： |
企业单位 () |
| 所 在 地： |
广东/深圳 |
企业规模： |
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| 注册资本： |
未填写 |
注册年份： |
2000 |
| 资料认证： |
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| 保 证 金： |
已缴纳 0.00 元 |
| 所属行业： |
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